清洁 & 消毒

清洁消毒在卫生中的作用

卫生是通过防止传染性微生物或其他有害物质传播给人来防止其危害, 足以造成伤害的动物和产品的数量.

清洁和消毒在卫生中起着关键作用, 但是,卫生是建立在良好的工作习惯之上的,例如将干净和肮脏的物品物理地分开,以便在一开始就尽可能地限制交叉污染和传播的机会.

清洁和消毒是截然不同但互为补充的过程. 清洁就是物理去除污垢, 包括微生物和可以促进细菌和真菌生长的营养物质. 消毒是指“杀死”或灭活细菌和其他有害物质, 无论是通过消毒剂或消毒产品的化学作用,还是通过热或紫外线等物理手段.

现代卫生系统寻求通过分析风险来提供并持续保证良好的卫生, 确定安全水平, 定义实现这些目标的过程并监控性能.

物理分离

良好卫生习惯的基础, 在整个工艺过程中寻求最小化微生物交叉污染的机会, 是否对清洁和受污染的物品和工艺进行物理隔离.

例如,在食物准备过程中,生的和熟的食物必须分开保存和处理. 如果它们有时必须占据相同的空间, 他们只应该在不同的时间出现, 中间有适当的清洁和消毒过程.

同样的原则也适用于其他领域,如手术室. 脓毒症手术和无菌手术都有单独的房间, 或者脓毒性手术是在一天结束时进行,然后对整个手术室进行彻底消毒. 在两个连续过程中使用的任何一项, 比如内窥镜, 第二次使用前必须彻底消毒,以避免微生物转移, 在这种情况下,从一个病人到另一个病人.

清洁

而洁净和污秽工艺的分离则实现了很大的效果, 通过定期清洗和/或消毒污染源——周围表面,可进一步降低清洁工艺偶然污染的风险, 项目, 例如设备和仪器——并通过经常清洗或消毒最常见的传输手段, 手.

清洁和消毒只是卫生的一部分, 而且产品只能在良好实践的适当管理框架内交付它们的好处.

一个彻底的清洁步骤可以去除表面约99%的微生物, 使用先进的清洁工具,如超细纤维布,可以提高去除率. 通过清洁去除的微生物通常不会被杀死, 然而, 除非它们被干净的水有效地冲洗掉, 它们会污染清洗设备和溶液,并在清洗下一个区域时再次扩散.

清洗后应彻底冲洗和干燥, 它还会去除营养和水分,抑制残留微生物的生存和再生长.

清洗通常是消毒之前的第一步. 清洁使微生物更容易接触消毒剂, 并去除会降低其性能和可靠性的污垢. 有些产品的配方结合了清洁和消毒功能,并允许单步处理某些应用.

消毒

彻底清洁可以使许多低风险的表面和物品充分远离微生物,从而减少风险. 但在很多高风险的情况下,甚至是99.9%的降幅远远不足以保证安全. 污染物品上的微生物数量通常以百万计, 仅清洁一项就可能留下数千人. 对于一些生物体来说,这已经足够直接引起感染了, 只有少量的生物体污染食物并在食物中生长, 或者进入血液, 会引起重大问题.

在这种情况下,必须通过消毒进一步减少微生物数量. 这涉及到杀死/灭活微生物, 它可以通过化学或物理过程(e.g. 使用热或紫外线).

尽管许多物质会使某些微生物失去活性, 已经制定了国家和国际标准和测试方法,以确定一种消毒剂对特定应用是否具有适当的效力.

在某些特定情况下, 比如外科器械, 安全要求完全消除所有微生物, 被称为冲销. 这也可以通过物理和/或化学方法来实现, 包括高压“高压灭菌”.

系统的方法

现代卫生系统为每种具体应用量身定制一揽子措施,共同努力将感染传播的风险降至最低, 或微生物的其他不利影响.

职业卫生始于对每种情况的潜在危险因素的识别. 使用这样的工具 HACCP 和 RABC, 对每种危害的相对重要性进行评估, 并确定了控制风险的关键步骤. 卫生系统建立在良好的工作实践上,尽可能避免交叉污染的机会. 然后,有选择地将清洗和消毒步骤以系统和有针对性的方式纳入该框架,在关键地点和时间控制剩余风险, 并提供适当的可靠性和安全性.

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